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Käse-Wunder-Kuchen

 

Käse-Wunder-Kuchen

Zutaten:
1 Kg Quark
4 – 5  Eier
2 Päckch. Vanillinzucker
1 Päckch. Vanillepudding
2 große EL Mondamin
250 gr. Ausgelassene Butter
Zitronensaft
1 Päckch. Backpulver
300 gr. Zucker
 
Zubereitung:
Butter auslassen (Mikrowelle), etwas abkühlen lassen, alle anderen Zutaten miteinander verrühren. Zum Schluss die ausgelassene Butter unterrühren und nach Geschmack Mandeln oder Rosinen hinzugeben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und 70 – 80 min. bei ca. 170°C backen.
 

Tipp: Sobald der Kuchen die von mir gewünschte Bräune hat, decke ich ihn mit Backpapier ohne Alufolie ab, damit er nicht verbrennt.

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